Il Forno Mobiele Pizzeria (B)

Categorie : attracties catering faciliteiten

Genre : mobiele pizzaoven

IL FORNO.
Een uniek concept, waarbij onze traditionele Italiaanse houtovens ter plaatse zorgen voor een authentieke sfeer op uw feest of evenement.
Wij verrassen uw gasten dan ook met plezier op versgebakken pizza.

Onze troeven: Verse Ingrediënten, Origineel Concept en Authentieke Houtovens!


Mobiele Pizzeria:

Il Forno Mobiele Pizzeria is gegroeid vanuit onze interesse voor Italië, en vooral vanuit onze passie voor pizza.

Na het proeven van pizza uit een authentieke Italiaanse houtoven was er immers geen weg terug.
We voerden een aantal pizzaovens in vanuit Italië en experimenteerden volop met vers deeg, een resem aan toppings en verschillende sauzen.
Op aanraden van vrienden en familie begonnen we enkele jaren geleden op professionele basis.

De twee Valoriani ovens van onze pizzamobiel staan gemonteerd op een aanhangwagen.
Bij aankomst worden deze ovens gedurende 1 a 2 uur opgestookt tot 400 °c, perfect voor het bereiden van een overheerlijke Italiaanse pizza (in slechts 90 seconden!).
Op deze manier kunnen wij pizza’s aanleveren tot een tempo van 100 pizza’s per uur.

Ideaal dus voor een unieke sfeer op uw huwelijksreceptie, verjaardagen, personeelsfeest.

Misschien verzint u zelfs gewoon een excuus voor een heuse pizza-party?

Wij geloven in kwaliteit, waarvan getuige ons vers deeg, Italiaanse tomaten en verse toppings.
Onze passie voor pizza en service zorgen ervoor dat de mobiele pizzeria op uw evenement onvergetelijk wordt.

Pizzafeest:

Het deeg wordt op uw feest ter plekke uitgerold, belegd en gebakken…

Een pizzafeest is ideaal voor uw event.
De pizza is onmiskenbaar Italiaans… maar immers liefdevol geadopteerd door nagenoeg de hele wereld.
Pizza is dan ook alles wat je van eten verwacht: voedend, smakelijk, en het ziet er nog schitterend uit ook!

De typische Italiaanse pizza wordt traditiegetrouw in een houtoven bereid.
Onze ovens van het merk Valoriani, werden vervaardigd in Refrattari Reggello, te Toscane.
Dit merk wordt dan ook aanbevolen door de Associazone Verace Pizza Napoletana (de organisatie die waakt over de traditionele Napolitaanse pizza).

Onze ingrediënten (deeg, saus, garnering) zijn dagvers, het deeg wordt op uw feest ter plekke uitgerold, belegd en gebakken.
Een garantie voor een overheerlijke handgemaakte pizza op uw feest.

De verse ingrediënten komen niet enkel de smaak ten goede, het levert ook een gezond en origineel alternatief voor de gebruikelijke hamburger- of frietkraam.

Wij werken doorgaans met 2 concepten: een formule a volonté en per pizza.

(1) Het à volonté pizzafeest (minimum aantal personen = 50).
Gedurende een 2 tot 3 uur bakken wij de meest uiteenlopende soorten pizza.
De pizza’s worden in punten (slices) versneden en door uw/onze mensen rondgebracht zodat iedereen terzelfder tijd naar hartenlust kan smullen van de meest uiteenlopende soorten verse pizza en dit tot iedereen voldoende heeft gegeten op uw feest.
Wij voorzien een tafel waar we de pizza’s klaarleggen op rvs plateaus.
Op deze tafel zijn tevens pizzasnijders, pizzakruiden, tabasco, pikante olie, papieren servetten en kartonnen onderbordjes aanwezig.
Wij laten alle soorten pizza voortdurend door elkaar komen.

(2) Prijs per pizza (minimum aantal = 60 pizza’s)
Ook hier worden onze verse pizza’s ter plaatse voor u bereid.
Het enige verschil is dat u op voorhand een bepaald aantal pizza’s besteld.
Om een gelijktijdige voorziening van al uw gasten te kunnen realiseren en te verhinderen dat de mensen moeten wachten wordt er meestal bediening voorzien.
Ofwel door uzelf (wij zetten de pizza’s voorgesneden klaar) ofwel door onze mensen.
Wenst u dat wij zelf de bediening verzorgen dan is dat mogelijk (tegen meerprijs).

Een greep uit ons aanbod:

Pizza Margherita: tomaat, kaas, basilicum - Pizza Prosciutto: tomaat, kaas, ham - Pizza Tonnino: tomaat, kaas, tonijn - Pizza Formaggi: tomaat, drie kazen Pizza - Vegetale/stagioni: tomaat, kaas, paprika, ui, champignons, olijven - Pizza Hawaï: tomaat, ham, ananas - Pizza Pollo: tomaat, kaas, kip - Pizza Capriciosa: tomaat, kaas, ham, paprika, ui, champignons, olijven - Pizza Lousiana: tomaat, kaas, kip, paprika, maïs - + speciale soorten (vb. rivierkreeftjes, ansjovis & kappertjes etc.)

Speciale verzoeken zijn altijd mogelijk (meer/minder van een soort, variaties, etc)


Voorzieningen:

Zelf hebben wij alles bij wat we nodig hebben (aanhangwagens met ovens, werktafels, nodige materialen, ingrediënten, partytentjes voor als het zou regenen, koelingen etc.)
Het enige wat we eigenlijk nodig hebben is de nodige ruimte om ons op te stellen – 220V netspanning (verlengkabels tot 50m hebben we zelf bij) – een ijzeren ton (vat) of een paar ijzeren emmers of voorkorven/bbq of iets dergelijks om de kooltjes uit onze ovens achter te laten net voor we terug doorrijden (met wind tijdens rijden flakkert terug op en rook uit schoorsteen).

Het is tevens mogelijk om PIZZA-WORKSHOPS door ons te laten verzorgen!
En wat te denken van Show-Cooking, Italiaanse Dessert Buffetten en Dessertpizza’s !